食品業界での電解水
酸性電解水（次亜塩素酸水）は平成１４年６月に厚生労働省より食品添加物殺菌料として指定されました。
平成24年４月には規格基準の改正が行われ使用できる濃度（pH、有効塩素）が拡大し、カット野菜の洗浄や厨房機器の洗浄除菌に活用されてきました。
さらには平成26年４月には生食用魚介類や冷凍食品の加工時に使用することが出来るようになり食品業界では電解水は幅広く活用できる存在となりました。
電解水衛生環境システム
守る水
目には見えなくても、私たちが暮らす日常空間には様々な細菌が潜んでいます。
その対策として有効的な手段が、塩と水で電気分解して生成する「電解水」。
洗浄力の「アルカリ性電解水」と除菌力の「酸性電解水」。
薬品類を一切使用しないため、安心してご使用いただけます。食品業界や福祉施設、
工業系をはじめ幅広いシーンで清潔な環境作りをサポートします。
施設
水なのに、驚異の洗浄力
アッという間に汚れを分解。
有機汚れをアッという間に分解する、その驚異の洗浄力を実験で調べてみました。
特に、血液の汚れ、ワイン染みなどについては高い洗浄力が見られます。
洗浄力を超えたマルチなパワー
これが「守る水」の実力
除菌力
酸性電解水に含まれる次亜塩素酸
が洗濯しながら除菌します。
脱臭力
アルカリ性電解水で臭いの元や、
細菌の餌となるたんぱく質・油脂汚れ
を分解洗浄します。
その後、酸性電解水で様々な
菌を除菌します。
